Varkenshaas medaillon met spek
- Benodigdheden:
- 2 varkenshaasjes
- 12 plakjes ontbijtspek
- Kruiden naar keuze (ik heb de pork powder van big boy bbq & smoke gebruikt)
- Extra:
- Spiesjes/ satestokjes
- Kerntemperatuurmeter
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
- Bereiding:
- Steek de BBQ aan op een directe temperatuur van ca. 200 graden.
- Snijd de varkenshaas in mooie medaillons.
- Wikkel de medaillons in met een plakje ontbijtspek.
- Rijg ze per 3 stuks aan een spies en zorg dat ze de mooie ronde vorm behouden.
- Strooi nu de kruiden naar keuze eroverheen en wrijf het er voorzichtig een beetje in.
- Grill nu de spiesen in ca. 5 minuten tot een kerntemperatuur van 64 graden.
- Eet smakelijk.
