Tonijn Tataki

Tonijn tataki

  • Benodigdheden:
  • 250 gram tonijn
  • 1 bosuitje in dunne ringetjes gesneden
  • Furikake kruiden
  • 3 el ponzu
  • 3 tl sesamolie
  • 3 tl sojasaus
  • Extra:
  • Plancha of gietijzeren pan

  • Bereiding:
  • Stook de BBQ op naar 250 graden direct inclusief de plancha of gietijzeren pan.
  • Mix de ponzu, sesamolie en sojasaus door elkaar en zet aan de kant.
  • Doe een heel klein beetje olie in de pan of op de plancha om het plakken van de tonijn tegen te gaan. Dit doe je omdat je de tonijn maar heel kort aanbakt zodat de tonijn rauw van binnen is maar een krokant korstje aan de buitenkant heeft.
  • Doe de tonijn op de plancha of pan en grill ongeveer 30 seconde per zijde (rondom).
  • Haal de tonijn van de bbq en snijd deze in mooie plakjes, doe hier de tataki-saus, furikake en bosuitjes overheen.
  • Eet smakelijk.

0